من إنشاء الذكاء الاصطناعي — ليست نصيحة طبية. تحقّق قبل الطهي.
يحتوي على
السمكالصوياالسمسم
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
12 دقيقة
الوقت الكلي
27 دقيقة
المكونات
الأدوات
- 10-inch nonstick skilletالبديل: Cast iron skillet
- Small mixing bowl
- Pastry brushالبديل: Spoon for basting
★ = أساسي
طريقة التحضير
Pat Salmon fillets dry and season lightly with salt. Mix White miso paste, Soy sauce, Mirin and Sesame oil into a smooth glaze.
✓ نقطة تحقق: Glaze is smooth with no lumpsHeat skillet with neutral oil. Place Salmon fillets skin-side down. Cook 4 minutes until skin is crisp.
✓ نقطة تحقق: Skin releases easily and is golden brownFlip salmon and brush generously with miso-teriyaki glaze. Cook 3 more minutes while basting.
✓ نقطة تحقق: Fish flakes easily and glaze is caramelized and glossy
القيم الغذائية
(لكل حصة)
380
سعرات حرارية
34g
بروتين
12g
كربوهيدرات
20g
دهون
1g
ألياف
التخزين
الثلاجة: 2 أيام
Store in airtight container. Best eaten within 2 days.
إعادة التسخين: Reheat gently in skillet with splash of water to loosen glaze. Avoid microwave.
تنويعات
- Spicy Miso Salmon: Add 1 tsp gochujang or sriracha to the glaze
- Citrus Miso Salmon: Add 1 tsp fresh yuzu or lemon zest to glaze before brushing
- Miso-Glazed Salmon Bowl: Serve over steamed rice with blanched broccoli and avocado
#japanese#dinner#quick#weeknight#pescatarian#high-protein#gluten-free#sauteed#skillet#year-round#restaurant-quality