من إنشاء الذكاء الاصطناعي — ليست نصيحة طبية. تحقّق قبل الطهي.
يحتوي على
السمكالمحار
وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
الوقت الكلي
65 دقيقة
المكونات
الأدوات
- 15-inch paella panالبديل: Large wide skillet
- Wooden spoon
★ = أساسي
طريقة التحضير
Bloom Saffron threads in 2 tbsp warm water. Set aside.
✓ نقطة تحقق: Water turns deep golden orangeHeat paella pan with olive oil. Add rice and toast 2 minutes. Pour in bloomed saffron and stock.
✓ نقطة تحقق: Rice grains turn translucent at edgesAdd Large shrimp and Mussels. Simmer without stirring 18 minutes to develop socarrat.
✓ نقطة تحقق: Rice absorbs liquid, bottom crust forms and crackles
القيم الغذائية
(لكل حصة)
480
سعرات حرارية
38g
بروتين
52g
كربوهيدرات
12g
دهون
3g
ألياف
التخزين
الثلاجة: 2 أيام
Best eaten same day. Reheat gently on stovetop with splash of stock.
إعادة التسخين: Avoid microwave to preserve socarrat texture.
تنويعات
- Traditional Meat Paella: Replace seafood with rabbit and chicken thighs
- Vegetarian Paella: Use artichokes, green beans, and extra peppers
- Spicy Seafood Paella: Add smoked paprika and cayenne with saffron
#spanish#seafood#dinner#special-occasion#one-pot#gluten-free#dairy-free#paleo#high-protein#weeknight#restaurant-quality#summer#year-round