Name: Miso-Glazed Salmon Teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 מנות
Cuisine: Japanese
Ingredients: 4 fillets Salmon fillets; 3 tbsp White miso paste; 2 tbsp Soy sauce; 2 tbsp Mirin; 1 tsp Sesame oil

נוצר בבינה מלאכותית — אינו ייעוץ רפואי. יש לוודא לפני הבישול.

מכיל

דגיםסויהשומשום

זמן הכנה

15 דק׳

זמן בישול

12 דק׳

זמן כולל

27 דק׳

מרכיבים

ציוד

10-inch nonstick skillet
חלופה: Cast iron skillet
Small mixing bowl
Pastry brush
חלופה: Spoon for basting

★ = חיוני

הוראות הכנה

Pat Salmon fillets dry and season lightly with salt. Mix White miso paste, Soy sauce, Mirin and Sesame oil into a smooth glaze.
✓ נקודת בדיקה: Glaze is smooth with no lumps
Heat skillet with neutral oil. Place Salmon fillets skin-side down. Cook 4 minutes until skin is crisp.
✓ נקודת בדיקה: Skin releases easily and is golden brown
Flip salmon and brush generously with miso-teriyaki glaze. Cook 3 more minutes while basting.
✓ נקודת בדיקה: Fish flakes easily and glaze is caramelized and glossy

ערכים תזונתיים

(למנה)

380

קלוריות

34g

חלבון

12g

פחמימות

20g

שומן

סיבים

אחסון

מקרר: 2 ימים

Store in airtight container. Best eaten within 2 days.

חימום מחדש: Reheat gently in skillet with splash of water to loosen glaze. Avoid microwave.

וריאציות

Spicy Miso Salmon: Add 1 tsp gochujang or sriracha to the glaze
Citrus Miso Salmon: Add 1 tsp fresh yuzu or lemon zest to glaze before brushing
Miso-Glazed Salmon Bowl: Serve over steamed rice with blanched broccoli and avocado

#japanese#dinner#quick#weeknight#pescatarian#high-protein#gluten-free#sauteed#skillet#year-round#restaurant-quality