AI द्वारा जनित — यह चिकित्सा सलाह नहीं है। पकाने से पहले जाँच लें।
शामिल है
मछलीशेलफ़िश
तैयारी का समय
25 मिनट
पकाने का समय
40 मिनट
कुल समय
65 मिनट
सामग्री
बर्तन और उपकरण
- 15-inch paella panविकल्प: Large wide skillet
- Wooden spoon
★ = ज़रूरी
विधि
Bloom Saffron threads in 2 tbsp warm water. Set aside.
✓ जाँच बिंदु: Water turns deep golden orangeHeat paella pan with olive oil. Add rice and toast 2 minutes. Pour in bloomed saffron and stock.
✓ जाँच बिंदु: Rice grains turn translucent at edgesAdd Large shrimp and Mussels. Simmer without stirring 18 minutes to develop socarrat.
✓ जाँच बिंदु: Rice absorbs liquid, bottom crust forms and crackles
पोषण
(प्रति सर्विंग)
480
कैलोरी
38g
प्रोटीन
52g
कार्ब्स
12g
वसा
3g
फ़ाइबर
स्टोर कैसे करें
फ़्रिज: 2 दिन
Best eaten same day. Reheat gently on stovetop with splash of stock.
दोबारा गर्म करना: Avoid microwave to preserve socarrat texture.
अलग-अलग तरीक़े
- Traditional Meat Paella: Replace seafood with rabbit and chicken thighs
- Vegetarian Paella: Use artichokes, green beans, and extra peppers
- Spicy Seafood Paella: Add smoked paprika and cayenne with saffron
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