AI द्वारा जनित — यह चिकित्सा सलाह नहीं है। पकाने से पहले जाँच लें।
शामिल है
दूधअंडेमछली
तैयारी का समय
15 मिनट
पकाने का समय
25 मिनट
कुल समय
40 मिनट
सामग्री
बर्तन और उपकरण
- Wok or large skilletविकल्प: Dutch oven
- Wooden spoon
★ = ज़रूरी
विधि
Heat wok over medium-high heat. Add 2 tbsp oil and Green curry paste. Fry for 1 minute until fragrant.
✓ जाँच बिंदु: Paste darkens slightly and releases aromaAdd Boneless chicken thighs and cook until no longer pink, about 4 minutes.
✓ जाँच बिंदु: Chicken is mostly cooked throughPour in Coconut milk, add Thai eggplant, Fish sauce, and Palm sugar. Simmer 10 minutes.
✓ जाँच बिंदु: Sauce thickens and eggplant softensTurn off heat. Stir in Thai basil leaves until wilted.
✓ जाँच बिंदु: Basil turns bright green and fragrant
पोषण
(प्रति सर्विंग)
480
कैलोरी
28g
प्रोटीन
18g
कार्ब्स
34g
वसा
4g
फ़ाइबर
स्टोर कैसे करें
फ़्रिज: 3 दिन
फ़्रीज़र: 2 महीने
Store in airtight container. Reheat gently on stovetop.
दोबारा गर्म करना: Add splash of coconut milk if too thick. Avoid microwave to prevent separation.
अलग-अलग तरीक़े
- Vegetarian Green Curry: Replace chicken with firm tofu and use soy sauce instead of fish sauce
- Seafood Green Curry: Replace chicken with shrimp and add mussels in final simmer
- Beef Green Curry: Use thinly sliced beef sirloin and simmer 15 minutes longer
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